一昔前の冷凍食品は確かに美味しくなかったですね。でも、今の冷凍食品は本当に美味しいです。食品メーカーも考えますよね、コロナ禍で在宅勤務が増えれば外食の機会は減って「内食」へ向かうのが自然。なので、どの食品メーカーも競って冷凍食品開発にしのぎを削っています。その結果、冷凍食品の品質は格段に上がり美味しくなりましたね。実は当施設でも冷凍食品は開設当初から提供しております。試食を重ねて現在の事業者に決定しましたが、そもそも、スタッフを調理係にして調理作業をしてもらうつもりは初めからありませんでした。それは、以前施設内で調理している施設を見学した時に調理担当者ごとに味がバラバラで、衛生状態も気になっていたからです。冷凍食品メーカーも高齢者に特化したところが多くあり、管理栄養士監修は当たり前で栄養バランス、塩分、味付け、柔らか食など…これを自分で作るのは無理ですし時間のムダですね。世の中は本当に便利になりました。冷凍食品がいまいちだった時代を知っている方はその偏見を捨てて是非、冷凍食品を試してみてください、きっと隔世の感を覚えると思います。